Ніж кухонний керамічний Шеф Кухар, шикарного якості

Загальна довжина , мм: 235
Довжина рукояті , мм: 110
Матеріал леза : кераміка
Твердість стали : 60-62 HRC
Матеріал рукояті : прогумований пластик
Матеріал чохла: коробка
 
Час іноді забавно петляє. Колись наші предки користувалися ножами з твердого каменю і вулканічного скла, і тепер, у новому тисячолітті ми знову можемо побачити у себе на кухні не металевий клинок. Але кераміка це не камінь, а продукт високих технологій.
 
Керамический нож имеет определенные недостатки, не так универсален, как стальной и требует к себе бережного обращения. Но если соблюдать простые правила, он будет долго радовать своим хорошим резом и служить без заточки годами. 
 
Представленная модель является маленьким ножом шеф повара. Не слишком длинное лезвие достаточно подвижно и одновременно достаточно длинное для нарезки основных продуктов, хлеба, овощей и фруктов. 
 
Современная керамика по твердости превосходит любую сталь и крайне износоустойчива, но достаточно хрупка, поэтому таким ножам нужно особое обращение. Резать нужно обязательно на доске, не резать замороженные продукты и кости. Но вот с мягкими материалами такой нож может работать без заточки годами. Мясо, филе рыбы, овощи и фрукты будут резаться легко и долго.  Особенно хорошо такие ножи проявляют себя при приготовлении блюд восточной кухни. 
 
Керамічний ніж дуже легкий, до нього погано прилипають продукти, він дуже гострий і хімічно стійкий. Керамічний клинок ніколи не заіржавіє, і не змінить смак продуктів. Якщо використовувати цей ніж за призначенням і акуратно з ним звертатися, то про заточенню такого ножа можна не думати багато років.
 
Рукоять цього ножа виготовлена з нековзною синтетики, чудово лежить в руці і не має щілин, куди могла б забитися бруд.
 
Як бонус, зверніть увагу на те, що про обух керамічного ножа можна чудово правити сталеві ножі!