Ніж кухонний керамічний Універсальний 2, шикарного якості

Загальна довжина , мм: 245
Довжина рукояті , мм: 125
Матеріал леза : кераміка
Твердість стали : 60-62 HRC
Матеріал рукояті : прогумований пластик
Матеріал чохла: коробка
 
Час іноді забавно петляє. Колись наші предки користувалися ножами з твердого каменю і вулканічного скла, і тепер, у новому тисячолітті ми знову можемо побачити у себе на кухні не металевий клинок. Але кераміка це не камінь, а продукт високих технологій.

Представлена модель є універсальним ножем. Багатьма професіоналами вважається довжина клинка в 125мм ідеально підходить для універсального ножа для тонких робіт. Не надто довге лезо досить рухливий і одночасно досить довге для нарізки основних продуктів, хліба, овочів і фруктів. Непогано такий ніж справляється з очищенням коренеплодів. Сучасна кераміка по твердості перевершує будь-яку сталь і вкрай зносостійка, а ножі для коренеплодів тупляться в основному тому, що залишки грунту туплять тонке сталеве лезо. Кераміка набагато твердіше частинок ґрунту і для неї це не перешкода. Невеликий гострий і легкий клинок м'яко зніме шкірку і допоможе нарізати фрукти або овочі. Також цей ніж чудово впорається з акуратним порційним нарізанням філе риби або птиці, які іноді використовуються як у східній, так і європейської кухні. Зручно таким ножем нарізати ковбасу і сир.
 
Керамічний ніж дуже легкий, до нього погано прилипають продукти, він дуже гострий і хімічно стійкий. Керамічний клинок ніколи не заіржавіє, і не змінить смак продуктів. Якщо використовувати цей ніж за призначенням і акуратно з ним звертатися, то про заточенню такого ножа можна не думати багато років.
 
Рукоять цього ножа виготовлена з нековзною синтетики, чудово лежить в руці і не має щілин, куди могла б забитися бруд.
 
Як бонус, зверніть увагу на те, що про обух керамічного ножа можна чудово правити сталеві ножі!